HOT ! 期間限定 数量限定 レ・ピエス・エクストレ No.1 recork wineshop – ミニエール / ワイン

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。人気定番の レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。MIZUNO / MXR 。余市ランセッカ　パストゥグラン&十返りの花　2023年。カステルジョコンド ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2018 新品未開封。ドメーヌモン　ドングリ2023 kazuyukiさま専用クール便。CHABLIS VAUDÉSIR 2012 グランクリュ 750ml。赤ワイン ブルゴーニュGevrey-Chambertin 2021。ドン ペリニョン ロゼ 【ダミーボトル付き】 木箱ディスプレイ　展示品オブジェ。ちあき。り*ん様 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 201。城戸ワイン　プライベートリザーブ　カベルネ・ソーヴィニヨン 2012。□ 未開封 赤 白 ワインまとめ6本。Pascual Toso カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml 2021年　３本。2014Rindo セラー保存　KENZO ESTATE ケンゾーエステート。ドンペリニヨン ヴィンテージ 2010新品 箱付き撮影のために開封いたしました。テールドジエル ソーヴィニヨン・ブラン 2022。Taittinger & Chartogne-Taillet シャンパン セット。【木箱入】キャンティ・クラシコ・ヴァリアーノ・ポッジョ・テオ2019 マグナム。【ワイン】シャトー・カロン・セギュール【2017年製造】2本セット。【未開封品】モエ・エ・シャンドン　ネクター　インペリアル　ロゼ　シャンパン。み*ん様 BEAU PAYSAGE la montagne naked 2022。ベルエポック　ブランドブラン　実績多数。☆☆はる☆☆☆